料理
SPECIALITY
阿蘇と遊び心にあふれた
新しい婚礼料理
ハレの日の料理にリピートはありませんが、
また招待されたいと思っていただける婚礼料理がここにあります。
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阿蘇肥後心 ~あそびごころ~
熊本のいちばんおいしいところ“阿蘇”。
阿蘇が秘める「食」の可能性を、婚礼料理でカタチにしたい。
ハレの日の料理だからこそ、
お皿が運ばれる全ての瞬間にHAPPYを感じてもらいたい。
そんな想いで生まれた私たちの料理コンセプトが
「阿蘇肥後心-あそびごころ-」です。
完全なフレンチでも和食でもなく、
一皿の上に洋と和がとけあっているような、
ここにしかないおもてなしを提供します。 -
明治の文献から再現された
レトロ洋食の“文明開化コース”ー婚礼料理はもっと自由でいいー
海老フライやハンバーグなど大衆に愛されてきたレトロ洋食を、
究極の食材でアレンジした新しい婚礼料理のカタチ。
それがクレアージュリゾートの「文明開化コース」です。
どの料理もどこか懐かしく、新しい。そんな感覚が、
ハレの日のシーンとともに胸に馴染んでいく瞬間を、
ぜひ味わってみてください。 -
本格的な和会席 ~いとをかし~
幅広い世代にご満足いただくなら
和の匠による本格和会席を。
和食の職人による本格的な和会席”いとをかし”は
「ゲストに完全な和食を味わって欲しい」という
カップルの声から生まれたもの。
熊本や阿蘇の食材をふんだんに使用した
究極の和会席を提供しています。
